職位簡介
我們正在尋找一位經驗豐富的高級副主廚加入我們的中環旗艦餐廳。您將協助行政總廚處理日常廚房運作，監督所有工作站的備料工作，並指導八人廚師團隊。此職位要求具備紮實的現代歐洲烹飪技術基礎，並對時令亞洲食材有深入了解。
主要職責
- 主持每日備料簡報及工作站分配。在服務及行政職責上代理行政總廚。管理指定部門的食材成本目標及供應商關係。培訓及評估初級廚師的技術、衛生及擺盤標準。
職位要求
- 至少六年漸進式廚房經驗，其中至少兩年擔任副主廚或高級廚師長職位。優先考慮具備正式烹飪資格者。持有HACCP四級或同等食品安全認證。
語言要求
廣東話
Conversational
英語
Professional
普通話
Basic
職位詳情
僱傭類型
Full-time
場所類型
Bar, Pub & Lounge
地區
Central
刊登日期
26 Jun 2026
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