咖啡烘焙生產協調員

職位簡介

我們正在尋找一位積極進取、責任心強的咖啡烘焙生產協調員加入我們的團隊。 這是一個實踐性職位，涉及咖啡烘焙、品質控制、生產規劃、包裝及日常烘焙房營運。 如果您具備精品咖啡背景，並希望在咖啡事業上邁進一步，這將是一個絕佳機會，讓您能夠在專業咖啡烘焙及生產方面發展技能。

主要職責

• 協助進行日常及每週咖啡烘焙營運，包括新鮮咖啡豆的樣品烘焙
• 透過杯測、感官評估、烘焙一致性檢查及咖啡顏色分析，協助品質控制
• 協助生產規劃並維持準確的烘焙配方、Cropster 數據及新鮮咖啡豆使用記錄
• 操作掛耳包機械，處理零售及批發咖啡包裝
• 監管新鮮咖啡豆、烘焙咖啡豆、包裝材料及生產庫存
• 進行日常設備清潔、預防性維護及基本故障排除
• 維持烘焙房的清潔、有條不紊及高效營運環境
• 主動與團隊溝通生產進度、待完成任務及營運問題
• 協助咖啡研發及其他烘焙房項目

職位要求

• 具2–3年咖啡師實踐經驗者優先
• 具備咖啡產地、處理方法、意大利濃縮咖啡及萃取基本知識
• 具備基本感官評估及杯測經驗
• 具備烘焙、生產或庫存管理經驗者更佳
• 具備 Word、Excel 及 Google Docs/Sheets 基本操作能力；Cropster 經驗為加分項
• 具備良好的溝通、組織及解決問題能力
• 負責任、可靠，能夠對所指派工作負責
• 積極主動、注重細節，能夠獨立跟進任務
• 具團隊精神，態度正面，願意學習
• 對咖啡烘焙及生產事業發展有真摯的興趣

語言要求